Für einen Chefkoch gehört ein hochwertiges Messerset zur Grundausstattung jeder Küche. Doch für einen Ästheten wie Sergio Herman geht es über die Funktionalität hinaus: Er achtet nicht nur auf die Qualität des Stahls, sondern auch auf die Form. Viele seiner Inspirationen zieht er aus seinen Reisen nach Japan – sowohl für seine kulinarischen Kreationen als auch für die Entwicklung der Service-Serie Inku für Serax.

 Die Raffinesse, die Wabi-Sabi-Philosophie und die Verbundenheit zur Natur sind Aspekte, die ihn stark ansprechen und die das Design von Inku maßgeblich geprägt haben. Daher liegt es nahe, dass sich das neue Messerset an traditionellen japanischen Messern orientiert. Die Form von Kochmesser, Gemüsemesser, Steakmesser und Schälmesser ist präzise auf die Bedürfnisse von Köchen abgestimmt: Die Klinge ist so geschliffen, dass beim Schneiden stets die Messerspitze im Blick bleibt, während der Griff perfekt in der Hand liegt. Die Klinge besteht aus laminiertem Stahl, und im Gegensatz zu den typischen schwarzen Klingen japanischer Messer wählte Sergio das graue Stahl-Finish, das die Struktur des Schichtstahls besser zur Geltung bringt. Für den Griff entschied er sich für das in Japan sehr geschätzte Kirschholz.